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シイたけぞう 

shitakezou.exblog.jp

シイたけぞうです!

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原木椎茸農家のシイたけぞうです。
家族でやっているちいさな農家です。

原木で育った椎茸はしっかりとした歯ごたえ、味わいです。
どうぞよろしくお願いいたします。

6月の予定
◎イベント
★6月16日(日)手創り市/雑司ヶ谷
(雨天中止)

◎ときどきオープン日
6月22日(土)
  23日(日)予約締め切りました。
  29日(土)
  30日(日)予約締め切りました。
ランチは和え麺です。ちいさな店の為予約となります。

# by shi-takezou | 2019-06-19 20:26 | ちょっぴり農業

梅仕事

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今年はいつもよりも少ない収穫でした。梅に追われて青梅は青いうちにつくりたいピクルスやジュース用などを仕込み。最後に梅干しに。昔ながらの赤紫蘇と塩のみの梅干し。順調に梅酢があがってくるのをたのしみに!
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# by shi-takezou | 2019-06-19 20:24 | ちょっぴり農業 | Comments(0)

ありがとうございました!!

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雑司ヶ谷 手創り市とっても快晴!!ありがとうございました!椎茸を父の日に!!とお客さまがお話してくださったり、シイたけぞうをみつけて来てくださり。 お久しぶりにお会いできたみなさま。うれしかったです!ありがとうございました。オイル漬けなどの瓶詰めは添加物などはいっておりません。ほとんどの商品が要冷蔵ですのでお早めにお召し上がりください。何か気になる点などありましたらお気軽に記載されている電話へお問い合わせ下さい。おいしく食べていただけたらうれしいです。ありがとうございました!
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草草in tokyoもりもりっと収穫したハーブたち。足りないくらいでした。牧子さんの手で、束ねられつくられる。できあがるまでの時間や一人ひとりとのやりとりをみながら 姪っ子達の刈りとった植物や牧子さんがうちの山の周りで採取して手をかけ乾燥された植物たちが どんどんきれいに。あわさって、そこにいたみんなと、わぁー!!ってなって写真を撮ってみんなで共有していいねーいいねー。素敵だーとなりました。私もブースを行ったり来たり。お会いできたみなさんも、さっき牧子さんに聞いて!とシイたけぞうブースに寄ってくれたり。ありがたや。うれしい日でした。またどうぞよろしくお願いいたします。私は準備でヘロヘロのところに朝から爆食いで体力をつけようとおもったら逆効果。。出展の途中から体調がいまいちで、、牧子さんを置きさきに帰ってしまいました。。ごめんなさい。出展前はもっと胃にやさしいものをたべようとおもう。
# by shi-takezou | 2019-06-17 20:44 | イベント | Comments(0)

明日は!

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椎茸のオイル漬けや、ピクルスも準備しています!オイル漬けをカリッと焼いて香りをだして、新じゃがもカリッと焼いて!今からの時期はそばや素麺つゆを作る時にささっといれておいし出汁とそのまま煮込んでおいしく食べるのがおすすめです◎
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そしてそして!草草イン東京!草草は岩本牧子さんとシイたけぞうでいろいろやるのが草草手創り市 雑司ヶ谷で東京デビューです!岩本牧子さんのブースとシイたけぞうはブースは離れていますが牧子さんがワークショップやハーブのブーケなどもつくってっくれますよ。みにきてね!晴れの予報でよかったな。どうぞよろしくお願いいたします。
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# by shi-takezou | 2019-06-15 19:28 | イベント | Comments(0)

完熟度によって

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同じ梅だけど、味も香りもすこしづつちがう。季節の楽しみ!青い梅のジャムで炭酸水わりに。酸味と香りよくさわやかな味わい。
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完熟の梅はマンゴーのような甘いかおり。完熟梅だけのジャムと完熟梅と山の枇杷のジャム。ジャムをたっぷりといれて炭酸水でわったり、ヨーグルトやパンにもおすすめです!
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# by shi-takezou | 2019-06-14 20:29 | イベント | Comments(0)