人気ブログランキング |
ブログトップ

シイたけぞう 

shitakezou.exblog.jp

カテゴリ:ちょっぴり農業( 832 )

シイたけぞうです!

e0257907_21044612.jpg
原木椎茸農家のシイたけぞうです。
家族でやっているちいさな農家です。

原木で育った椎茸はしっかりとした歯ごたえ、味わいです。
どうぞよろしくお願いいたします。

◎イベント
はぴままカフェ
9月6日(金)7日(土)
10時-15時 駿府匠宿


◎ときどきオープン日
8月24日(土)ランチ受付中です
  25日(日)
  26日(月)
8月31日(土)-9月1日(日)草草

ランチは和え麺です。ちいさな店の為予約となります。


by shi-takezou | 2019-08-21 20:57 | ちょっぴり農業

続けていけるよう


e0257907_20042468.jpg
2012年頃シイたけぞうをやろうと決めて
イベント出展しながら原木椎茸をどう伝えていけるのか?カフェにつながるよう今できることをやりながら、迷いながらすすみ。2017年からときどきオープンをはじめ、祖父から引き継がれた原木椎茸と果樹とともに自分の好きなレモングラスなどのハーブや檸檬など好きなものを少しづつ増やしている。とてもちいさな農家のうちでさえ、日々育つものとの向き合う農業は大変なのだな。と思う。
これからのシイたけぞうの方向性を模索中。今、親と自分でできる範囲。経営的なものを考えるともう少し原木を増やして計画的にやりたいのだけど、なかなか難しい問題だ。だからひとりで完結できる栽培のもので大好きなレモングラスと月桃などの栽培を広げつつ商品展開していこうとおもう。いつも迷うならやってみたいし、そこで失敗するならまた変えていけばいい。
考えてもわからないのでやってみる。失敗して忘れて、売れなくて、やり直す
それがシイたけぞうなのかも 笑。
失敗し続けてずっとずっと考えたものはやっぱりおいしく定番となったりしている。
まわりの人たちに助けてもらい声をかけてもらい、アドバイスも、いただきながらときどきオープン3年目に!大好きな荒井先生に名前をつけてもらいシイたけぞうをはじめて7年、お盆なので爺ちゃんにも報告。なんとかやってます。10年は続けていきたい。



by shi-takezou | 2019-08-14 20:39 | ちょっぴり農業 | Comments(0)

夕方から

e0257907_20350265.jpg
乾燥椎茸を乾燥機でからりと!週末の夜市準備です。汗だくの乾燥終了は夜になっていました。
e0257907_20363603.jpg
ちいさなスーツケース。これでもいろんなところへ旅に行きました。いよいよさようなら。
e0257907_20360464.jpg

by shi-takezou | 2019-08-06 20:42 | ちょっぴり農業 | Comments(0)

山の茗荷!

e0257907_20032723.jpg
山の茗荷は天ぷらにもピクルスにも!そうめんにかけてもおいしい!最近教えたもらったナムルのように食べるのにはまり中。豆腐のせ。ごはんに茗荷のナムル+パクチー+ごま+ワンタンの皮ぱりぱり!おいしくてもりもり食べてついつい食べすぎ。昨日もさらに作り置き。明日はレモングラスの収穫とジャムつくり。そろそろ梅も干さなくては!
e0257907_20053545.jpg

by shi-takezou | 2019-08-03 20:24 | ちょっぴり農業 | Comments(0)

乾燥日和

e0257907_20482912.jpg
先日収穫したレモングラスを天日干しよい感じに干されてきました◎これからもう少し収穫し、計画的に準備をすすめていかなくては!
e0257907_20510858.jpg

by shi-takezou | 2019-08-01 21:02 | ちょっぴり農業 | Comments(0)

レモングラスの収穫

e0257907_20021593.jpg
大きく育ってきたので順番に収穫。今年はお茶にするようにはやめに乾燥の準備を。夕暮れにはひぐらしが鳴きはじめ、蚊取線香のかおりと夏休み感がとてもある。わら切りはレモングラス切り。もろ箱はレモングラス入れ。昔からつかっているものがボロボロだけどつかえるものがたくさんあり助かります!まだまだ収穫はつづく。。
by shi-takezou | 2019-07-29 20:17 | ちょっぴり農業 | Comments(0)

ズッキーニ

e0257907_21055635.jpg
とってもでっかいズッキーニ!!じつは全部30cmくらいの大物です(笑)なかなかの大きさでびっくりー。
by shi-takezou | 2019-07-24 21:26 | ちょっぴり農業 | Comments(0)

夏野菜

e0257907_20544692.jpg
夏野菜ぴかぴか。甘とう美人、茄子、ズッキーニにきゅうり、とまと。すこしずつ収穫して毎日食卓へ。ありがたい!すこし多めに育てて、お店でつかう野菜も畑で収穫しています◎
by shi-takezou | 2019-07-16 21:02 | ちょっぴり農業 | Comments(0)

レモングラス

e0257907_19575378.jpg
先日もすこし収穫。畑の場所によって育ちもちがう。とにかく草がすぐに生えてくるので雨の合間に草とり。今年は昨年より多めに収穫したい!草とりと庭の剪定。
e0257907_19594618.jpg
e0257907_20005476.jpg

by shi-takezou | 2019-07-09 20:07 | ちょっぴり農業 | Comments(0)

巴旦杏

e0257907_20380075.jpg
祖父の育てていたプラムの木。もう収穫おわりで実はなっていないけど。これがとてもおいしくて小さなころは大きな冷蔵庫にはいってよく食べていたのを思い出す。だんだんと木が古くなり傷んできているけれどまだまだ甘い実をつけているのがうれしい!
e0257907_20385889.jpg
この木を挿し木して2年目の木!だんだん大きくなってきて実が12個収穫できました!!同じ時期に挿し木したものはまだ実は成らず。。来年をたのしみに!うれしい。でも草ぼうぼう。木の枝の誘引の仕方と剪定。本をみながらやってみなくては。
e0257907_20402567.jpg

by shi-takezou | 2019-06-26 21:03 | ちょっぴり農業 | Comments(0)