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シイたけぞう 

shitakezou.exblog.jp

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5月のオープン日!

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イベントが続きときどきオープン日が少ないですがよろしくお願いいたします。

◎ときどきオープン日
5月11日(土)ご予約受付け中
  12日(日)11時~1名~2名さまOK

≪メニュー≫
椎茸のごはん
椎茸たっぷり春巻きとおかず(収穫によりかわります!)
きのこの汁
とちいさなデザートつき。
1000円です。
...

ランチ予約の受付はメールにてお願いいたします。
ランチ状況はトップページをご覧ください。
shiitakezou39 ☆ gmail.com ☆→@
◎日にち 人数 電話番号 をメールにてお知らせください。
2日以内に返事がない場合は054-393-2225まで連絡をください。
ちいさな5席ほどの店の為ご希望時間に添えない場合は時間の変更など
相談させていただく事もございます。
どうぞよろしくお願いいたします。


by shi-takezou | 2019-04-30 18:58 | ときどきオープン日 | Comments(0)

今週末は。

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27日(土)28日(日)29日(月)はときどきオープン日です!ランチの予約は終了しました。ご予約いただいたみなさまお待ちしています!カフェタイムは14時~18時までです。席数5席ととてもちいさなお店なのでお気軽にご連絡ください。レモングラスティーも準備しています!どうぞよろしくお願いいたします。
by shi-takezou | 2019-04-26 20:23 | ときどきオープン日 | Comments(0)

道に!

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きのう道に何か落ちていて一瞬獣かな?とおもったけどよくみたらたけのこだった。おぉぉぉ!すごいと帰ってきたら おっきな、たけのこをいただいた。時期ですね。うちのは2本くらいしかとれず。。頂いたものを釜茹で。糠であく抜き!おいしくいただこう。
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by shi-takezou | 2019-04-23 20:33 | 日常 | Comments(0)

ありがとうございました!!

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手創り市!はるのパン祭り!!ありがとうござました!気がつけば写真を撮っていませんでした…シイたけぞうをあ、あった!と見つけてきてくださったみなさまありがとうございました^ ^椎茸もあまりカタチの良いものばかりではなく、心配でしたが皆さまから大丈夫!味はかわらないよ。とうれしい声もかけていただき うれしくありがたいなぁと思い帰ってきました。前買って!と声をかけていただいたり、お久しぶりにお会いできたみなさまうれしかったです!!自分もこっそりと抜け出して、パンを買いに!気がつけばフランスパンを何本か持っていました。パン大好きなのでパンとお供のジャムや珈琲やらいろいろと楽しみです。椎茸もぜひパンとあわせて楽しんで頂けたらうれしいです。
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★商品は、添加物などはいっていませんので要冷蔵がほとんどです。お早目にお召し上がりください。なにか気になることなどありましたら、書かれている連絡先へお気軽にご連絡ください。またどうぞよろしくお願いいたします。ありがとうございました!!! #シイたけぞう#原木椎茸#椎茸#レモングラス#雑司ヶ谷手創り市 #手創り市#はるのパン祭り

by shi-takezou | 2019-04-21 20:56 | イベント | Comments(0)

はるのパン祭り!!


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手創り市 鬼子母神会場

4月21日(日)9:00〜
(雨天順延5月5日)

東京都豊島区雑司が谷3丁目15−20
フードP-27です!
みんな大好き!パンがテーマのはるのパン祭り!!!パンのお供のおいしいものたちや、パンのモチーフなどなど。たのしみです。
シイたけぞうは、パンにあう椎茸◎
椎茸もパンにあうのですよーという提案ができたらうれしいです。あうの??あうよー。
ハード系のパンにも、ベーグルにサンドしても美味しいです。ぜひぜひお試してくださいね!
和なイメージの椎茸ですが、トマトソースで和えてパンに乗せチーズたっぷりでもアンチョビにも、バジルにもあう。なかなかの万能さんです。椎茸でてきたかな。準備がんばろー!
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朝ディルと月桂樹、椎茸を収穫して椎茸好きにおくる、椎茸のピクルスの準備を。生のディルはとても香りがよく、椎茸にもあいます。朝パンのお供にもおすすめですよ!収穫したものを中心にジャムなども準備していきます。晴れますね!!とても楽しみです。どうぞよろしくお願いいたします。
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by shi-takezou | 2019-04-17 20:25 | イベント | Comments(0)

2日間ありがとうございました!!

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静岡手創り市2日間ありがとうございました!!お天気にも恵まれてよかったです。おいしかったよ!と椎茸大好きとちいさな子がにこにこ伝えにきてくれたり、椎茸苦手。。と言った男の子が「おいしかったよ。椎茸たべられたー!!」と戻って来てくれて かわいいし、うれしいし!来てなかった父にも話すと じゃぁがんばんないとなぁ。とうれしそうでした。みなさまの言葉が元気になります!!
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他のきのこや舞茸さんは人気ものだけど椎茸好きは少ないのかなぁ。とずっと思っていましたが少しづつ椎茸好きな方もいっぱいいるんだなぁとうれしいです!!レモングラスティーも楽しみにしてくださったとのお話も聞けてうれしかったです。インスタもみていてくださっているのだなぁとびっくりとうれしさと!
たくさんのお客さま、出展者のみなさま、スタッフのみなさまありがとうございました!
★商品は、添加物などはいっていませんので要冷蔵がほとんどです。お早目にお召し上がりください。なにか気になることなどありましたら、書かれている連絡先へお気軽にご連絡ください。
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手創り市ではたくさんの出展者さんの素敵な空間のつくり方、展示などいろいろ刺激をうけ、もう少しこうした方がいいのではないかな?とか反省点もありいろいろ勉強になります。シイたけぞうをここでやってみたいな。と思ってからすこしづつこうしてみよう。といつも試行錯誤で反省ばかりで 乾燥椎茸もまったく売れずに。どうしたらいいのか迷いながら、どう原木椎茸を伝えるのがいいのかな。と毎回悩みすこしづつすすんできたシイたけぞう。今回の手創り市では、乾燥椎茸使いやすいね。原木おいしいもん!!とお客さまからの声をききうれしいなぁ。とずっと余韻にひたっておりました。実際にお客さまと会えて、つくりてとつかうお客さまと。会話の中で知ることや感じること。ありがたくうれしい時間でした。まだまだ椎茸で何ができるのか考え、失敗ばかりで。でもやってみたいことを挑戦しながら。
至らないところが多いシイたけぞうですが、おいしい椎茸を皆さまに届けられるようがんばります!またどうぞよろしくお願いいたします◎ありがとうございました!!!
#シイたけぞう#原木椎茸#椎茸#レモングラス
#静岡手創り市#静岡手創り


by shi-takezou | 2019-04-16 21:19 | イベント | Comments(0)

今週末にむけて!

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今週末の静岡手創り市へむけて。
おおきめな椎茸が収穫できたので、無農薬でつくるディル、月桂樹、唐辛子をつかった椎茸好きにおくる椎茸だけピクルスも準備中です!
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乾燥スライスは確認しながら袋詰め!
これがなかなか万能さんです。準備準備。
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レモングラスティーは、手創り市へ向けて改良。粉がでにくいもの。そしてレモングラス本来のとてもよい香りがでるように粉砕加工していただきました。暑い日には冷茶として、水出しがまろやかでとても香りがよくおいしかったです。もちろんホットで飲んでもさわやかでおいしい。無農薬で育てているので安心安全です。静岡手創り市からデビューです!!
ぜひお試しくださいね!今週末晴れますように!!

by shi-takezou | 2019-04-08 20:31 | イベント | Comments(0)

椎茸!

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椎茸の畑に。いつもの写真の角度をかえてみよう。とおもってうろうろ。
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椎茸の原木を運ぶレールと原木を立てている支える木はおじいちゃんがつくったもの。まだまだ使える!!
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かわいい椎茸!写真を撮りまわっていたら一つもげた!今日おいしく食べました
by shi-takezou | 2019-04-05 20:31 | ちょっぴり農業 | Comments(0)

裏山へ

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甥っ子たちが春休みなので、買い物へ行く。朝ごはん食べてないって言っていて私もお腹がすいていたのでチョココロネ。
焼きたてと言われて!それで!!とはりきって買うと中のチョコが激熱で危険。。みんな上手に食べていて、私が食べているとバラバラと落ち。大人じゃんと言われつつ。。崩れゆくクロワッサン。いろいろ買って、ズボンをはき試着して足長いね。と店員さんに言われる甥っ子はうれしそうにニヤニヤしていた(笑)
そんなこんなで、うちへやってきて、ひとまず山へ行こうとなった。そうだ!!と姪っ子、お墓に山で摘んだお花をさしてこうって。えらいね!それからいいもの探し。風が強くてビュービューしていて木がざわざわ。それがこわいのか先に行ってくれーと言われ
私を盾にしてすすむ。いいものあった!と拾おうとすると、ここはまだ神さまの神社のところだからダメ!
置きなさい。と言われ、この枯れた感じがいいかんじ!枝もいいね。と持つと、うーん。おいてきなと言われ。
それでも持ってると、使えるの?と聞くので大丈夫!っていう。はさみを持った姪っ子達は楽しくなってきて、どんどん先へ行ってしまい
結局置いて行かれる(笑)
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帰ってきて作業台をだしてさて、なにしようか?
というと、採取してきた植物を花、枝、草と大きさなどわけてならべ始める。
様子をみていると、作品をつくる。という。

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一人目の作品。
作業台にさす!というあたらしさ。いろいろ自分で悩み配置を考えていろいろ試していてみているのがおもしろかった。
よし!というとiPhone貸してって自分で写真を撮って満足したらしく、じゃぁ次の人。って作品はバラバラにする。
一瞬をたのしむ。よい!!
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2人目も裏の畑の白菜の花をさしたりおもしろい。その後、枝を切ったらよい香りがしたらしく、ずっといい香りの木を探していていろんな木のかおりをたのしんでいた(笑)


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ちょこっと店のものをとりに行くと、草草の時の草花もあり 姪っ子たちがドライになった草花をみて
なんかいい。という!これもなるの?これは?と気になるものを集めはじめて自分で束にして持ち帰ってドライにするもの。
私の宿題で、これとこれ乾燥しておいて!っていうものももりもり置いて行った。
途中経過もきちんと連絡するよう言われた(笑)
今度いわもとまきこさんとの草草に来たらいいな。
びっくりするぞ。素敵なものみせてあげたい!
まきこさんと私の弟子にしよ。
ちびっこと草草みたいなことになった。たのしかった!



by shi-takezou | 2019-04-04 21:48 | 日常 | Comments(0)