人気ブログランキング |
ブログトップ

シイたけぞう 

shitakezou.exblog.jp

<   2019年 08月 ( 10 )   > この月の画像一覧

シイたけぞうです!

e0257907_21044612.jpg
原木椎茸農家のシイたけぞうです。
家族でやっているちいさな農家です。

原木で育った椎茸はしっかりとした歯ごたえ、味わいです。
どうぞよろしくお願いいたします。

◎イベント
はぴままカフェ
9月6日(金)7日(土)
10時-15時 駿府匠宿


◎ときどきオープン日
8月24日(土)ランチ受付中です
  25日(日)
  26日(月)
8月31日(土)-9月1日(日)草草

ランチは和え麺です。ちいさな店の為予約となります。


by shi-takezou | 2019-08-21 20:57 | ちょっぴり農業

今週末はときどきオープン日!

e0257907_20433683.jpg
8月24日25日26日はときどきオープン日です。ランチも受付中です!
かき氷はレモングラスのシロップや金時豆のぜんざいなど準備しますね!
暑いシイたけぞうですが涼しいメニューでお待ちしています◎





by shi-takezou | 2019-08-21 20:55 | ときどきオープン日 | Comments(0)

夏休みの約束

夏休みのはじまるころ
かき氷のさ、行けなかったところ行こうね。
と約束していたので今日ならいける!ときのうは甥っ子と姪っ子×2で4人で遊ぶことに。
行きたかったところは去年のごとくお休みだった…月曜日は休みなんだね。どうするか~と話していたら姪っ子がガーデンイールの話をはじめ、しっぽの部分はどうなっているんだ??という。それは集合して住んでいるのでみんなでつながっているんだよね~と言うと。もう最年少が6年生なので。こら!と言われた。そうかバレる歳になったね。でも一番リーダーのガーデンイールがいてみんなに敵を知らせているところは海に潜っている時に何度もみた!というとへぇー。じゃぁみたい!見に行こうってことになり、近場の水族館へ。
e0257907_20362902.jpg
シロワニ。なんとなくだいたいの魚の名前がわかるので、これ何?にだいたいこたえると。知りすぎててこわすぎるんですけどー。って言われる。水族館の裏側をみれるのにも参加し、3人が大水槽へ走って5階まであがり負けたくないので先に行く。
もうなかなかヘロヘロでそれをみて笑っている。
e0257907_20371192.jpg
e0257907_20380036.jpg
おもしろい日だった。
突然6年の姪っ子が
ねぇね。あのね今ね、反抗期やってるよ。
って言っててもうおもしろすぎて話をずーっと聞いていたら道を間違えた。
e0257907_21054533.jpg
かき氷は結局シイたけぞうで自分たちでいろいろつくることにした。
スイカを半分に切ってくり抜いてそこにかき氷を入れる案もあったけれど持てなくなるしひとりでは食べれないからと下にくり抜いたスイカを敷き詰めてその上に氷、スイカの汁をかけてタピオカをのせてみた。かき氷でおなか一杯だ。
帰り道は2人は爆睡。甥っ子が小さなころ何になりたかったの?と聞いてきたから、エレクトーンの先生かピアノの先生かな。といった。
その後はダイビングでも仕事したかったし。とかじゃぁなんでシイたけぞうになったのかとかいろいろ話ながら、今中3だからいろいろと考えているのだな。と思った!がんばれ受験生。私もがんばるぞ!


by shi-takezou | 2019-08-20 21:18 | 日常 | Comments(0)

ありがとうございました!


e0257907_20290014.jpg
雑司ヶ谷手創り市!カレーな休日ありがとうございました。レモングラスの香りが大好きと声をかけていただいたり、以前買ってとお話し頂きうれしい出展でした。梅のピクルスやジャムなどは添加物等はいっておりませんので、要冷蔵にてお早めにお召し上がりください。
何かありましたら記載されている連絡先へお気軽にご連絡ください。お久しぶりにお会いできたみなさんともお話しできよかったです。こっそりとワークショップに楽しく参加もでき、カレーな休日を過ごしました^ ^暑いなかありがとうございました!!


by shi-takezou | 2019-08-18 20:33 | イベント | Comments(0)

カレーな休日!!

e0257907_20515900.jpg
明日はいよいよカレーな休日2019!!
カレーないろいろが並びます。
シイたけぞうは、カレーのお供やスパイス入りのジャム。カレーにいれてもおいしい乾燥椎茸!それから収穫したレモングラスなど準備しました!レモングラスはスープにいれてもいいしフレッシュなハーブティーも香りよくおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
e0257907_20522295.jpg

e0257907_20544491.jpg

e0257907_20552449.jpg
今日のお昼は2種のきのこカレーに!カレーのお供に梅のピクルス抜群にあいました◎おすすめです!!どうぞよろしくお願いいたします。
e0257907_20555781.jpg



by shi-takezou | 2019-08-17 21:04 | イベント | Comments(0)

続けていけるよう


e0257907_20042468.jpg
2012年頃シイたけぞうをやろうと決めて
イベント出展しながら原木椎茸をどう伝えていけるのか?カフェにつながるよう今できることをやりながら、迷いながらすすみ。2017年からときどきオープンをはじめ、祖父から引き継がれた原木椎茸と果樹とともに自分の好きなレモングラスなどのハーブや檸檬など好きなものを少しづつ増やしている。とてもちいさな農家のうちでさえ、日々育つものとの向き合う農業は大変なのだな。と思う。
これからのシイたけぞうの方向性を模索中。今、親と自分でできる範囲。経営的なものを考えるともう少し原木を増やして計画的にやりたいのだけど、なかなか難しい問題だ。だからひとりで完結できる栽培のもので大好きなレモングラスと月桃などの栽培を広げつつ商品展開していこうとおもう。いつも迷うならやってみたいし、そこで失敗するならまた変えていけばいい。
考えてもわからないのでやってみる。失敗して忘れて、売れなくて、やり直す
それがシイたけぞうなのかも 笑。
失敗し続けてずっとずっと考えたものはやっぱりおいしく定番となったりしている。
まわりの人たちに助けてもらい声をかけてもらい、アドバイスも、いただきながらときどきオープン3年目に!大好きな荒井先生に名前をつけてもらいシイたけぞうをはじめて7年、お盆なので爺ちゃんにも報告。なんとかやってます。10年は続けていきたい。



by shi-takezou | 2019-08-14 20:39 | ちょっぴり農業 | Comments(0)

夜市3日間ありがとうございました!

e0257907_21172056.jpg
生椎茸のでない時期でレモングラスと乾物屋さんのようなシイたけぞうです!
夜市は夏まつりのたのしい時間なので、今回はお気に入りのラムネを4種類準備しました。
どの味わいもとても好きなので、みなさんの選ぶ味わいがなにかな?ととてもたのしみでした!毎日一番人気がかわっておもしろいな!!と思っていました。お久しぶりにお会いできたみなさま、声をかけてくださったみなさまうれしかったです!
商品等で気になることなどありましたら、記載されている連絡先へお気軽にご連絡ください。
3日間ありがとうございました。さー!来週は雑司ヶ谷手創り市のカレーな休日へ。
いろいろな準備を計画的にすすめつつ、先日の朝iPhoneを落としてなんだかだんだん割れてきた…困ったぞ。
e0257907_21180633.jpg



by shi-takezou | 2019-08-13 21:28 | イベント | Comments(0)

夕方から

e0257907_20350265.jpg
乾燥椎茸を乾燥機でからりと!週末の夜市準備です。汗だくの乾燥終了は夜になっていました。
e0257907_20363603.jpg
ちいさなスーツケース。これでもいろんなところへ旅に行きました。いよいよさようなら。
e0257907_20360464.jpg

by shi-takezou | 2019-08-06 20:42 | ちょっぴり農業 | Comments(0)

山の茗荷!

e0257907_20032723.jpg
山の茗荷は天ぷらにもピクルスにも!そうめんにかけてもおいしい!最近教えたもらったナムルのように食べるのにはまり中。豆腐のせ。ごはんに茗荷のナムル+パクチー+ごま+ワンタンの皮ぱりぱり!おいしくてもりもり食べてついつい食べすぎ。昨日もさらに作り置き。明日はレモングラスの収穫とジャムつくり。そろそろ梅も干さなくては!
e0257907_20053545.jpg

by shi-takezou | 2019-08-03 20:24 | ちょっぴり農業 | Comments(0)

乾燥日和

e0257907_20482912.jpg
先日収穫したレモングラスを天日干しよい感じに干されてきました◎これからもう少し収穫し、計画的に準備をすすめていかなくては!
e0257907_20510858.jpg

by shi-takezou | 2019-08-01 21:02 | ちょっぴり農業 | Comments(0)